常吃鱼肉好处多,但这3种鱼肉少吃为妙,为了健康,再爱吃也忍住

2019-11-12

提起吃鱼的好处,估计人人都可以说上二三条。鱼肉富含蛋白质和单不饱和脂肪酸,可以预防老年痴呆,清理血管垃圾。鱼肉味道鲜美,好吃不怕胖。鱼肉可制作的菜肴种类繁多,鱼汤味美营养丰富等等,使得鱼肉成了餐桌上不可缺少的“超级主角”。

特别是节假日,约上二三好友,去钓鱼散心,顺便品尝自己的垂钓战果,简直是最好的度假方式。不过鱼肉虽好,爱吃鱼的朋友可也要注意了,有这么3种鱼可是吃多伤身的,吃多了,比抽烟还伤身,一定要尽量少吃为妙。

3种鱼要少吃为妙

1、熏鱼

熏鱼是南方人比较喜欢吃的一种鱼产品,它主要通过油炸出来后再用各种调味料进行卤制,口味独特,还是挺受大家喜爱的。而我们知道油炸食物会使得食物产生有害物质苯并芘,它是一种致癌物。如果长期食用含苯比芘高的食物容易引发肺癌,肠胃癌等病。所以近期网上疯传一种说法,吃一公斤的熏鱼就相当于吸入250根香烟。

不过这个说法相对有些夸张,任何有毒有害物质都是要达到一定量才会产生致毒或致癌的后果,抛开量只谈结果是不负责的说法。熏鱼虽然含有苯并芘,但是这个量并不达到会致癌,所以和香烟相比并不恰当,但是这也从侧面说明了,熏鱼吃多了还是会身体产生危害的。

所以熏鱼可以吃,但是一定要控制量,尽量少吃,不要吃得过多,过勤,偶尔吃吃是没问题的。它里面所含的营养元素对身体也是有益的,但是吃太多就不好了。

2、咸鱼

这种经过腌制加工的鱼是我们国人比较喜欢吃的一种美食,但是据世卫组织报告指出,经常吃咸鱼会增加罹患鼻咽癌的风险。咸鱼之所以被称为咸鱼,就是因为它是用大量盐来腌制,以使得鱼肉紧实,含盐量高,口感咸,而且咸鱼在腌制过程中也会产生不少有害物质,这些都是对人体有害的。所以咸鱼要少吃,特别是腌制过久的还是不要吃得好。

3、烤鱼

路过烤鱼摊,烧烤的鱼肉香经常让人垂涎欲滴,挪不动步。可是烤鱼让味蕾得到了享受,我们的身体却无法享受。这种经过烤制的鱼,首先营养价值会大打折扣,而且在烧烤过程中会产生危害人体健康的有害物质,甚或有致癌性,所以还是要少吃。

鱼肉中最具营养价值的,是沙丁鱼,鲱鱼和三文鱼。沙丁鱼富含维生素D和钙对骨骼好,而鲱鱼和三文鱼富含Ω-3脂肪酸。

鱼肉本身是非常有营养的一种肉类,我们也建议以白肉代替红肉,对身体健康更有好处,还能减少血管损伤,有利于保护血管。但是喜欢吃鱼,就要学会健康的吃鱼,选对烹饪方式,多以蒸煮方式代替油炸,烧烤,特别是吃腌制加工的熏鱼或是咸鱼时,一定要注意控制食用量,切不可多吃。

只有吃得好,吃的对,那么才可以让我们的身体更加健康,使它为我们更长久的服务。

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